椰子油蓝莓吐司by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

1.把材料中除去椰子油，和蓝莓酱以外的所有食材放入面包机桶中，搅拌至有一定筋性后，加入室温软化的椰子油A。揉至完全阶段。放入盆内盖上保鲜膜发酵。

2.至面团两倍大；发好后的面团取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3.将发酵好的面团擀成长方形,分别涂上椰子油、蓝莓酱,（注意不要全部涂完，要留出1/3）。

4.把没涂抹的那三分之一折叠，再折叠。

5.把折叠好的面片象刚才一样再折叠一次，松驰10分钟。

6.松驰好的面片再擀成长方形，等份切开，头不要切断。

7.编成辫子形状，放入模具二次发酵。

8.发到模具8、9分满时，表面刷蛋液。放入预热好的烤箱，180度，烤35分钟。烘烤时面包表面上色后加盖锡纸，以免表皮颜色过深。