海绵纸杯蛋糕（新手版）

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1.所需材料称好备用。

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2.盆里要无水无油，倒入全蛋三个。

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3.准备一盆40度左右的温水，把鸡蛋盆放人里面，更容易打发，加入糖，盐，柠檬汁。

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4.打蛋器高速打发。呈现鱼泡泡状。

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5.继续高速打发。（这时候把烤箱提前预热150度）

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6.打蛋器提起来在表面能画出“8”字型，停留几秒不消失，这个状态就可以了。

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7.低粉提前过筛三次，

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8.使更蓬松，更容易翻拌。

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9.分两次筛人蛋糊中。

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10.牛奶和油混合在一起。

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11.缓缓倒入蛋糊中，边倒边J字型翻拌，翻拌均匀看不到干面粉就可。

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12.提前准备好裱花袋，放在杯子里更容易装糊糊。

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13.烤盘里摆放好纸杯子。（我用的是中号纸杯，多准备一个，万一糊糊倒不完再去拿杯子手忙脚乱的）

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14.把蛋糊装入裱花袋，倒入纸杯八至九分满。

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15.放在烤盘上，入烤箱上120度，下110度烤40分钟。最后的15分钟时，转上火170度，下160度上色。

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16.这杯没装满，先来一个，挖一下看组织。

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17.组织细腻绵软~~~~

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18.成品图。烤好的海绵纸杯蛋糕。

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19.成品图。表面很平整光滑~~~