今天来分享一下,前几天做的肉桂卷,
肉桂的香气和甜甜的糖霜组合在一起,口感浓郁丰富,
在寒冷的冬天里,能享受这样一款面包,
会带给你温暖幸福的滋味。
使用了CHEFMADE学厨28*28重型钢方盘,
导热均匀,完美不沾,真的太好用了,
总共分成16份,正好一个大方盘。
1.A材料中除黄油以外的所有材料放一起,揉至光滑后,加入软化的黄油;
2.加入黄油揉至扩展阶段,能拉出一层薄膜;
3.将面团放入容器中,放置温暖处进行基础发酵;
4.面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指粘高粉插入,小洞不会回弹,基础发酵结束;
5.将面团排气,盖上保鲜膜松弛15分钟;
6.面团擀成35cm*40cm左右的面片;
7.准备肉桂糖原料,将融化的黄油涂抹在面片上,均匀撒上细砂糖和肉桂粉;
8.由上往下卷起;
9.切面团,16等份;
10.切好的面团放入28*28cm的模具中,进行最后发酵30分钟左右;
11.二次发酵好的面团,刷上适量全蛋液;
12.烤箱预热180度,中层,烤18分钟左右;
13.糖粉和牛奶充分混合均匀制成糖霜;
14.烤好的肉桂卷放置稍温热时,淋上糖霜即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝