QQ糖提拉米苏

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1.制作提拉米苏的主要食材：马斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶.

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2.饼干碎适量。

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3.雀巢纯咖啡1代3克，加入30ml的热水溶解，再加入15克的朗姆酒。拌匀即成咖啡酒。晾凉备用。

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4.黄、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。

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5.用打蛋器搅拌均匀。

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6.倒入25克的牛奶拌匀。

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7.将装有蛋液的容器放在热水中，隔水加热，并不停的搅拌。

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8.搅拌至出现浓稠的乳沫状。迅速冷却，使蛋液最后变成质地浓稠的状态。

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9.马斯卡彭芝士放入另一个容器，搅打至顺滑。

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10.倒入蛋黄糊，边倒入边搅打，至均匀。

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11.放入冰箱冷藏，使芝士糊变浓稠。

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12.淡奶油加入20克的砂糖。

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13.打发至出纹路。

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14.取出芝士糊，将打发好的淡奶油倒入芝士糊中。翻拌均匀。马斯卡彭馅就做好了。

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15.饼干碎，用咖啡酒泡软，做成圆形饼干状备用。

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16.6寸蛋糕模具，外层裹上锡纸，防漏。

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17.先放入马斯卡彭馅，然后上面一片饼干片。

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18.将三层依次放入，最上层是马斯卡彭馅，尽量抹平。放入冰箱冷藏2个小时以上。

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19.QQ糖用开水泡软。

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20.然后放入微波炉1分钟将QQ糖完全融化。放凉。

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21.从冰箱取出模具。

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22.倒入凉了的QQ糖液体，继续放入冰箱冷藏5个小时以上。

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23.这款提拉米苏的味道超级棒。