糖醋排骨

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1.排骨洗净控干水。

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2.烧开水，下排骨焯水。

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3.排骨捞出用热水冲一下彻底去除血沫，葱姜切片。

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4.炒锅倒少许油，下排骨翻炒（去除多余水汽）

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5.炒至排骨微黄，下一汤勺白糖炒糖色。

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6.下葱姜片、八角、桂皮。

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7.调入三汤勺生抽和一汤勺老抽，给排骨上个底味。并注入盖住排骨的热水。大火烧开，小火慢炖30分钟。

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8.排骨经过焖煮，已经软烂。调入5汤勺糖和5汤勺醋。

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9.大火收干汤汁即可。