全麦可颂

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1.将包入用的淡黄油放在撒了些许高筋面粉的保鲜膜上、擀成 10x10 厘米的方形后，放进冰箱冷藏定形。

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2.将其他材料全放入面包机中，选择面团模式（需有一次发酵）后，按下启动键。

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3.面包机制作好的面团整成圆形后，放进撒了些许高筋面粉的塑料袋内、放进冰箱冷藏30分钟低温发酵。

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4.台面撒上些许高筋面粉。取出面团、擀成 17x17 厘米的方形。

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5.取出 1. 的淡黄油放在擀好的面皮中央、将四个角的面皮往中间折，完整包住奶油。

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6.用擀面棍将 5. 擀成长条形。

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7.将6.的长条面团折三折后用撒了些许高筋面粉的保鲜膜包好、放入冰箱15分钟。

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8.折扣朝左右摆放，续用擀面棍擀成 15 x 40 毫米的长条形后...

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9.将8.的长条面团折三折后用撒了些许高筋面粉的保鲜膜包好、放入冰箱15分钟。如此重步骤8.和步骤9. 共三次。

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10.最后一次将面团自冰箱取出后擀成 21 x 37 毫米的长方形后、切边整形。

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11.沿着场边将面皮划出6个三角形。并在三角形底边的正中央切出一个开口。

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12.将开口处的面皮朝左右翻开，由下往上卷推到最后。

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13.烤盘铺上烤纸、排放面团，于30度左右的地方静置30~40分钟、进行二次发酵。

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14.等面团膨胀至2倍大时，放入已预热至200度C的烤箱中烤15分钟。烤好后、马上移到冷却加上放凉。

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15.一层层哟~