酥脆手指饼

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1.所需配料称好备用。

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2.盆里打入一个蛋黄，加入10克白糖。

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3.用手动打蛋器搅拌均匀。

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4.盆里无油无水，打入蛋清。

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5.开始打蛋白，分三次加入20克白糖。

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6.打至硬性发泡，提起打蛋器出现直立小尖角就可以了。

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7.将蛋黄慢慢倒入蛋白里，翻拌几下。

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8.面粉提前过筛。使其蓬松，更容易翻拌。

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9.把面粉和芝麻倒入蛋白糊中，上下翻拌的方法（类似炒菜的动作）

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10.翻拌均匀看不到干粉就可以了。

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11.装入裱花袋。

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12.以长条状，挤到铺好油布的烤盘中。烤箱提前预热，上下160度，放中层烤20分钟。

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13.烤好了，咬一口，非常的酥脆~~~

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14.成品图。

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15.给小宝贝们当做小零食再好不过了~~~

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16.成品图。