酥脆的口感,做法也简单,又一款非常适合小宝贝们的小零食~~~·
1.所需配料称好备用。
2.盆里打入一个蛋黄,加入10克白糖。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.盆里无油无水,打入蛋清。
5.开始打蛋白,分三次加入20克白糖。
6.打至硬性发泡,提起打蛋器出现直立小尖角就可以了。
7.将蛋黄慢慢倒入蛋白里,翻拌几下。
8.面粉提前过筛。使其蓬松,更容易翻拌。
9.把面粉和芝麻倒入蛋白糊中,上下翻拌的方法(类似炒菜的动作)
10.翻拌均匀看不到干粉就可以了。
11.装入裱花袋。
12.以长条状,挤到铺好油布的烤盘中。烤箱提前预热,上下160度,放中层烤20分钟。
13.烤好了,咬一口,非常的酥脆~~~
14.成品图。
15.给小宝贝们当做小零食再好不过了~~~
16.成品图。
简单又好吃
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