搜索
“烘焙十五”第一期的任务是:饼干！由于孩子喜欢汽车标志，我当时把宝马的Logo画在了饼干上面。历经三个多月来到了“烘焙十五”的最后一期，我让宝马标志再次出现，这次是画在了马卡龙上面——来个前后呼应！！
从饼干到马卡龙这一烘焙技术的升华必须感谢美食天下和北美电器的大力支持与付出，所以我把美天和ACA的Logo也画在了马卡龙上面.发自内心的表示感激！谢谢你们~~~~~~
点击查看大图1.备好材料：40克杏仁粉与40克糖粉混匀后过筛备用、蛋白倒入打蛋碗、一次性裱花袋装好小圆口裱花嘴套入宽口杯中、打发蛋白的糖粉称量好
点击查看大图2.30克蛋白用电动打蛋器打发至鱼眼泡后加入10克糖粉继续高速打发
点击查看大图3.打发至蛋白出现纹路时加入剩下的10克糖粉，继续打发
点击查看大图4.这时加入几滴粉色色素
点击查看大图5.继续打发至蛋白充分膨胀，提起打蛋器可以看到清楚的尖角即可
点击查看大图6.倒入一半（即40克）提前过筛混匀的杏仁粉糖粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无粉末状
点击查看大图7.混匀后倒入剩下的一半（40克）杏仁粉糖粉，继续翻拌均匀
点击查看大图8.捞起并让面糊滑落，如缎带般地流下来表示混合面糊完成
点击查看大图9.把面糊倒入事先套好小圆口裱花嘴的裱花袋
点击查看大图10.裱花袋与马卡龙垫垂直挤上面糊
点击查看大图11.直接放室温下静置40—60分钟，使马卡龙的面糊表面变干燥，用手指轻轻触摸，表面形成薄膜不沾手即干燥结束
点击查看大图12.放入上下火170度预热好的烤箱中层：烤制3分钟至出现裙边
点击查看大图13.温度调至上下火110继续烤制10分钟即可
点击查看大图14.出炉晾凉方可取出
点击查看大图15.可以夹上喜欢的内陷，也可以不加因为马卡龙本来就很甜
点击查看大图16.我还做了原色的给孩子吃，不喜欢太甜的可以不夹馅
点击查看大图17.制作好糖霜（糖霜材料：100克糖粉，22克蛋白，5克柠檬汁）装入一次性裱花袋在马卡龙表面尽情的发挥你的想象力吧！！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
