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蕾丝马卡龙主题：美食天下，ACA烘焙之路~~~
点击查看大图1.所需配料称好备用。
点击查看大图2.杏仁粉（超细杏仁粉）和糖粉（马卡龙专用糖粉）混合过筛。
点击查看大图3.有大粒可用小勺子按压一下。
点击查看大图4.开始打蛋白，蛋白打到鱼泡状倒入一半的糖粉。（糖粉是用白砂糖料理机里打磨了下）
点击查看大图5.糖粉分两次加入蛋白中，继续打发蛋白。
点击查看大图6.提起打蛋器出现直立尖角就可以了。（这步很重要）
点击查看大图7.用竹签挑一点粉色，稍微打几圈均匀就好了。
点击查看大图8.筛入过好筛的杏仁粉，以上下翻拌的手法翻拌均匀。
点击查看大图9.开始会有点干，继续翻拌就好了。
点击查看大图10.翻拌均匀后，提起刮板呈丝带落下就可以了。
点击查看大图11.装入裱花袋，挤到烤盘中。
点击查看大图12.全部挤好后，震几下，震出起泡，上面挤的小尖尖也会小很多。如果有气泡也可拿竹签挑破。
点击查看大图13.开始晾皮：烤盘放入烤箱中，开发酵档，定时半小时，烤箱门不要关上。（这个时候可以去做喜欢的馅料哦）轻按马卡龙的边缘不粘手，轻微的有弹性，晾皮就好了。
点击查看大图14.烤箱提前预热，上下160度，放入马卡龙。
点击查看大图15.大约3--4分钟出现裙边，降温到110度，烤8--10分钟。
点击查看大图16.烤好的马卡龙~~~
点击查看大图17.粉粉的颜色很喜欢~~~
点击查看大图18.同样的方法，做了浅黄色。
点击查看大图19.蛋白打发一定到位。
点击查看大图20.搅拌均匀。
点击查看大图21.烤好后的马卡龙，底部光滑~~~
点击查看大图22.咬上一口，表皮脆脆的，内心软糯，没有空心哦~~~
点击查看大图23.蕾丝点缀部分：蕾丝即时料团成长条状，放在硅胶蕾丝模具上面，呈45度角推过去，刻出蕾丝图案。如果没有填充完，反方向重复一次。
点击查看大图24.用刮板协助取出蕾丝。即时蕾丝干的很快，刻好后放到保鲜袋里密封。
点击查看大图25.蕾丝用一点就取一点，剩余的密封在保鲜袋里。用少许水粘贴出喜欢的造型。
点击查看大图26.也可以再用彩珠点缀到蕾丝上面。
点击查看大图27.成品图。美食天下，ACA烘焙之路~~~
点击查看大图28.美食天下，ACA烘焙之路~~~
点击查看大图29.美食天下，ACA烘焙之路~~~
点击查看大图30.美食天下，ACA烘焙之路~~~
点击查看大图31.美食天下，ACA烘焙之路~~~
点击查看大图32.美食天下，ACA烘焙之路~~~
点击查看大图33.成品图。美食天下，ACA烘焙之路~~~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
