蔓越莓饼干

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1.按方子称重备好原料，这里是一个鸡蛋打散，后面用量勺取用。低筋面粉过筛，蔓越莓切小块。

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2.黄油室温软化，软化至能按压出坑，不用融化。

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3.加入糖粉，用手动打蛋器搅打混合，

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4.不用打发，充分混合就可以了。

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5.这里其选用了15ml的量勺，正好取一勺

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6.15ml的蛋液加入黄油中，继续搅拌。

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7.打均匀后，此时的黄油已经变得顺滑，细腻。

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8.加入切碎的蔓越莓干。

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9.搅拌均匀，充分混合。

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10.低筋面粉过筛入黄油中。

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11.用刮刀翻拌均匀，成团。

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12.在饼干整形模具里，铺上油纸。

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13.将做好的饼干面团，放到模具里压实。

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14.借助油纸稍加整形，上面隔油纸压实压平。放入冰箱冷冻一个小时。

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15.冷冻好的面团比较硬了，切均匀薄厚的饼干片，依次摆放好。

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16.送入预热好的烤箱，上下火150度烘烤25分钟。出炉放凉。

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17.成品图！