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辫子面包

Meggy跳舞的苹果
收录时间：2021-11-21 00:14:10  人气：6536

天气好冷，又阴天，几日不见太阳，但这丝毫不能抵挡住我做“美食”的决心和兴趣。今天又想起了辫子面包。四股辫子的面包，我都好久没做了。怎么编四股辫也不大记得了。还好，我翻看自己以前的菜谱，发现以前的花样还真是不少。

想着自己刚刚开始学习烘焙时，对每个花样、每种口味都想尝试一下。越花哨越复杂的就越是有兴趣。反倒是这些都会了之后，朴实无华的大吐司重新回归我手中了。

看了一遍自己菜谱中的图解，我很快掌握住了。虽然没有过多的语言描述，但是却分步呈现得非常清楚，我想这也应该是菜谱所带给使用者的便利所在吧。

主料
辅料

辫子面包的做法步骤

制作小窍门

1.加入蛋糕粉是使面包成品更加松软，如果没有蛋糕粉，可以不加。
2.面包粉就是高筋粉，蛋糕粉就是低筋粉；
3.没有厨师机，用面包机或者手揉都可以揉出膜来；
4.面团一发后，手指蘸面粉戳洞，塌陷表示发酵过度，回缩表示发酵不到位；
5.编辫子不好用语言描述，可以看图分步讲解；
6.烤制的时间和温度视自家烤箱做调整。
分类： 烘焙 儿童 早餐

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