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意式脆饼也叫Biscotti
在意大利 Biscotti 已经有几世纪的历史了，由于 Biscotti 烤的方式， 饼干中的水份都被烤干，变成不易变质并且耐存放，所以相传最早是海上航行的最佳选择，长时间的航行都是带着这种可以长时间保存的饼干。
Biscotti 最常见的吃法是，把 Biscotti 浸在一杯香醇的一般 咖啡、也可以是意大利的浓缩咖啡，或是一杯意大利酒中，特别是 Vin Santo 。在意大利也常把 Biscotti 浸在早餐的咖啡中，再配上一份意大利式 冰淇淋 Spumoni 。当然 Biscotti 也可以当成一般的饼干，单独品尝它的香味。不过Biscotti 最受一般欢迎吃法，还是当成一种 "Dipping Cookies" ，浸着饮料一起吃。
点击查看大图1.蔓越莓干和葡萄干用冷水浸泡10分钟，再沥干水分，备用
点击查看大图2.坚果碎（随意选择你喜欢的）放在烤盘上，以烤箱中层、150度烤10分钟，放凉备用
点击查看大图3.全蛋加白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀
点击查看大图4.牛奶加全蛋搅碎
点击查看大图5.搅打好的牛奶全蛋液倒入搅打均匀的黄油中
点击查看大图6.搅拌均匀后就是这样的糊糊状
点击查看大图7.低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐，在盆内混合
点击查看大图8.将混合的粉类筛入步骤7的糊糊中
点击查看大图9.用橡皮刮刀翻拌均匀，直至混合成面团（可能会有点累????????）
点击查看大图10.加入烤好晾凉的坚果碎和沥干水分的水果干，混合均匀
点击查看大图11.案板和手上涂适量手粉，两年团整理成长条状，静至1小时
点击查看大图12.烤箱13度预热，放入烤盘，以上下火90度，中层烤25分钟
点击查看大图13.烤好的面团取出放凉
点击查看大图14.切成大概一厘米的薄片（我着急了，切的有点厚????）切面朝上，以上下火90度中层烤15分钟.取出反面再烤15分钟即可
点击查看大图15.好好次的
点击查看大图16.特别脆，看着有食欲吗
点击查看大图17.这一碟，来一块吧
点击查看大图18.这一碟，来一块吧
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
