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冷藏17小时的中种法做出的吐司风味更好~，加了红薯和葡萄干，很好吃~
做吐司一定要出手套膜，拉丝，手撕成条全都有赖于手膜，出手膜并不难，控制好面团的湿度，揉摔手法结合，很快就可以出手膜，我一般面包机20min搅拌成团，加黄油后手揉，基本20分钟之内出手膜。
点击查看大图1.中种面团的材料投入面包机桶，启动和面程序15分钟，搅拌成光滑面团；
点击查看大图2.面团盖上保鲜膜，室温放置30分钟后放入冰箱冷藏发酵17小时；
点击查看大图3.中种面团撕成小块，所有主面团材料投入面包机桶，盐和糖对角放，酵母埋入面粉中；
点击查看大图4.启动和面程序20分钟，搅拌成面团；
点击查看大图5.加入黄油，手工揉面，20分钟左右出手套膜；
点击查看大图6.面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不变形、不塌陷；
点击查看大图7.将面团等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；
点击查看大图8.面团擀成椭圆形，撒上三分之一葡萄干；
点击查看大图9.自下而上紧紧卷起；
点击查看大图10.做好三个面团，放模具（三能450g）；
点击查看大图11.烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵，发酵至模具八九分满，表面刷蛋液；
点击查看大图12.入烤箱，上下管180度，烤制35分钟，表面上色后盖锡纸；
点击查看大图13.出炉，冷却后脱模；
点击查看大图14.拉丝图；
点击查看大图15.内部组织；
点击查看大图16.手撕成条；
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
