最近很流行这个面包,美食圈里的朋友都在做,我怎可以错过呢?于是周末亲自做了两个6寸的,满足自己和家人的愿望。那个奶酪馅料好好吃哦,我用的是kiri的奶油奶酪,味道很赞。做了这么多次面包,我觉得面包好不好吃跟面粉也有很大关系,目前来说,我觉得金象高筋粉挺不错的,推介大家使用
1.除黄油外,将主料按照先液体后固体的顺序放入面包机
2.我用的是柏翠PE8500W,用的是程序15imix,揉面时间20分钟
3.程序结束后放入软化的黄油,然后再次启动imix程序
4.程序结束后放入软化的黄油,然后再次启动imix程序
5.取出面团,擀开排气
6.然后分成约300克一个的面团,揉圆,分别放入6寸的圆形蛋糕模具中,盖上保鲜膜,保鲜膜上刺几个小孔
7.放入烤箱倒数第二层的烤架上,烤盘装上一盘热开水,放在最低层,盖上烤箱盖,二次发酵40分钟左右,至模具的8分满
8.上火150度,下火175度,进行烤箱预热,提示音响后放入倒数第二层的烤架上,大约烤30分钟,顶部上色后加盖锡纸
9.在烤面包的过程中,制作奶酪馅。先把牛奶加入到奶油奶酪中,然后隔水加热搅拌至顺滑状态
10.然后加入细砂糖和奶粉,隔热水搅拌至完全融合,取出备用。另外将装饰用奶粉和糖粉混合均匀,备用
11.面包烤好后转移到冷却架上冷却
12.将每个6寸的面包体一分为六,然后在每块面包中间等距离划上两刀,注意不要划断
13.将奶酪馅料抹在夹层里以及两侧面上,然后在装饰用奶粉糖里滚一圈
14.依次将所有面包块都抹上馅料即可,好吃的炼乳奶酪面包就做好了
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女