搜索
戚风蛋糕做了不少，但是是第一次做蛋糕卷，还算是挺成功的吧，中间的果酱也是用自家产的无花果自己做的，既健康又美味。
点击查看大图1.准备好所有原料，家里没有纯牛奶了，就用了调味乳。
点击查看大图2.将蛋清、蛋黄分离，放入无油无水的盆里。
点击查看大图3.蛋黄里加约10g白糖。
点击查看大图4.打匀至白糖基本溶化。
点击查看大图5.蛋黄液中加入30ml牛奶和30ml玉米油。
点击查看大图6.搅拌均匀。
点击查看大图7.在蛋黄液中筛入30g低筋面粉。
点击查看大图8.用刮刀翻拌均匀，放置待用。
点击查看大图9.蛋清中加入几滴柠檬汁。
点击查看大图10.用电动打蛋器打出粗泡，第一次加入6-7g白糖。
点击查看大图11.继续用电动打蛋器打成细泡，第二次加入6-7g白糖。
点击查看大图12.继续打发出现明显的纹路，第三次加入6-7g白糖。
点击查看大图13.接着打发，直到打蛋器头部出现弯的尖角就打发好了，现在应该是湿性发泡，不要打到硬性发泡，蛋糕太硬了不好卷容易断。
点击查看大图14.取1/2的蛋白霜加入到蛋黄液中。
点击查看大图15.用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图16.再将蛋黄液加入蛋白霜的盆里，快速的翻拌均匀。
点击查看大图17.烤箱180度预热，烤盘铺上油纸，我的烤盘大约是20cmX20cm的。
点击查看大图18.将蛋糕糊倒入烤盘中，用手轻拍烤盘底部，震出大气泡。
点击查看大图19.放入烤箱，150度烤约20分钟。
点击查看大图20.时间到了，立即取出倒扣，轻轻揭下背面的油纸，然后盖在蛋糕上。
点击查看大图21.等蛋糕晾至温热，将蛋糕翻过来取下晾架，表面用刀划出几条浅的线，以免卷的时候蛋糕裂开，表面抹上自制的无花果酱，我这个抹的有点多了，注意留边，因为卷的时候果酱会自动铺满的。
点击查看大图22.利用油纸把蛋糕卷起来，两边像糖果那样扭起来，放进冰箱冷藏30分钟。
点击查看大图23.从冰箱里取出蛋糕卷，用刀切去两个边。
点击查看大图24.看看内部结构，既漂亮又好吃的样子。
点击查看大图25.成品，我没切，吃的时候现切就可以了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
