果丹皮风车

点击查看大图

1.新鲜山楂洗净

点击查看大图

2.去把去蒂

点击查看大图

3.从中间横着切一圈

点击查看大图

4.两手反方向扭动，就可以请打开山楂，去掉核。

点击查看大图

5.全部弄好的果肉

点击查看大图

6.加大约100毫升的水，不要超过100哦，水太多了煮的时间太久

点击查看大图

7.煮开后中小火煮大约15--20分钟，水分基本都会蒸发，山楂也煮烂了，放入白砂糖

点击查看大图

8.搅拌均匀至砂糖融化。离火

点击查看大图

9.用搅拌棒打碎

点击查看大图

10.也可以用破壁机打碎。搅拌棒搅打的不够细腻，破壁机搅打的会非常细腻

点击查看大图

11.也可以用家里的料理机，如果你什么机器都没有，用网筛过滤效果也是极好的，但是很慢哦

点击查看大图

12.把搅打好的山楂泥平铺在烤盘上，厚度是1--2毫米，越薄烤的越快，薄的口感比较干，厚一点的比较柔软，这个看自己喜欢吧

点击查看大图

13.烤箱100度，烤1小时左右即可。这个关键要看你弄的厚度及你的山楂糊的浓稠程度，所以时间要灵活掌握，烤到不黏手，基本干为标准

点击查看大图

14.这个是搅拌棒搅打的，明显看上去不是很细腻，但是口感基本是一样的

点击查看大图

15.这个是破壁机搅打的，非常的细腻，但破壁机搅打出来的颜色会比较浅一点

点击查看大图

16.把烤好的果丹皮切成边长约15厘米左右的正方形。大小也可以根据自己喜欢调整哦，小的边角料切出来花心

点击查看大图

17.把角折向中间，用牙签固定，逐一折好四个角

点击查看大图

18.把切的小花压最上面做固定和装饰，童趣十足的果丹皮风车就做好了

点击查看大图

19.当然你也可以串成果丹皮串，或者卷成卷来吃哦，凡是怎么吃都是很好吃的啦