土豆炖牛肉

点击查看大图

1.牛腩切块下锅焯去血水，用冷水洗净沥干水份备用

点击查看大图

2.姜切片葱切小段并准备好干辣椒、八角、花椒备用

点击查看大图

3.锅中加油烧热放入花椒、八角干辣椒和葱姜爆香

点击查看大图

4.加入焯好的牛腩翻炒至表面金黄

点击查看大图

5.加入适量料酒翻炒

点击查看大图

6.加入老抽翻炒上色

点击查看大图

7.加入水（水可以多加一些，等下还要炖土豆）

点击查看大图

8.为节省时间我倒入高压锅上气后压了十分钟左右

点击查看大图

9.土豆去皮切小块备用

点击查看大图

10.另起锅加少许油下土豆翻炒至表面金黄

点击查看大图

11.倒入之前的牛肉和汤，大火烧开转中小火炖

点击查看大图

12.待汤汁略显浓稠时加入适量盐继续炖一会收汤即可

点击查看大图

13.出锅之前加少许白糖调味（不喜欢也可以不加）

点击查看大图

14.成品欣赏

点击查看大图

15.成品欣赏