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银耳是一种含粗纤维的减肥食品。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
莲子，是常见的滋补之品，对它的品评是"享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也"。用它制成的冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或者八宝粥，有很好的补养效果。莲子自古以来被视为补益的佳品，古人认为经常服食，百病可祛。
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点击查看大图2.银耳浸泡1小时，洗净去根，撕成1片片，放入陶瓷锅内。
点击查看大图3.银耳浸泡1小时，洗净去根，撕成1片片，放入陶瓷锅内。
点击查看大图4.银耳浸泡1小时，洗净去根，撕成1片片，放入陶瓷锅内。
点击查看大图5.银耳浸泡1小时，洗净去根，撕成1片片，放入陶瓷锅内。
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点击查看大图11.莲子洗净，放入陶瓷锅内；枸杞洗净，放入陶瓷锅内。
点击查看大图12.莲子洗净，放入陶瓷锅内；枸杞洗净，放入陶瓷锅内。
点击查看大图13.莲子洗净，放入陶瓷锅内；枸杞洗净，放入陶瓷锅内。
点击查看大图14.莲子洗净，放入陶瓷锅内；枸杞洗净，放入陶瓷锅内。
点击查看大图15.莲子洗净，放入陶瓷锅内；枸杞洗净，放入陶瓷锅内。
点击查看大图16.将陶瓷锅放入外锅内。
点击查看大图17.将陶瓷锅放入外锅内。
点击查看大图18.将陶瓷锅放入外锅内。
点击查看大图19.将陶瓷锅放入外锅内。
点击查看大图20.用1.5升以上的电热水壶烧一壶开水，加入陶瓷锅内，至9分满；加水到外锅，至放盅后最高水位。（温馨提示：里外锅都是加开水，才能确保银耳莲子炖熟炖烂）
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点击查看大图25.先盖上陶瓷盖子，再盖上塑料盖子;接通电源，设定定时时间5小时。
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点击查看大图30.5小时后，炖煮结束，加入冰糖,搅拌均匀，盖上盖子。
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1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
