茄汁鲅鱼

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1.鲅鱼收拾好切成段。

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2.炒锅放入食用油将鲅鱼煎至两面略黄。

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3.西红柿一个切碎备用。

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4.炒锅烧热放入食用油，葱姜蒜及切好的西红柿翻炒。

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5.待西红柿烧成汁，放入番茄酱、适量酱油及水。

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6.放入煎好的鲅鱼块。小火炖制，待汤汁收尽出锅。