点击查看大图1.将紫薯去皮洗净切小块,入锅蒸熟。
点击查看大图2.蒸熟好的紫薯趁热加入两勺白糖,捣碎成馅料备用。
点击查看大图3.酵母和泡打粉用温水兑开。
点击查看大图4.将酵母炮打水加入面粉里和成光滑面团。
点击查看大图5.和好的面团盖紧发酵30分钟。
点击查看大图6.30分钟后取出面团揉扁排气,分割成鸡蛋大小的剂子。
点击查看大图7.取个剂子擀成厚圆片,包入紫薯馅(馅料一个乒乓球大小)
点击查看大图8.捏紧收口。
点击查看大图9.将收口朝下,搓成长圆形,上面稍微搓尖一点。
点击查看大图10.用餐刀背面,在包子中间,竖着切成条纹。如图(别切透,以免蒸熟后看见馅料)
点击查看大图11.将所有整形好的面坯,排入已擦过油之蒸笼里。盖紧继续发酵30分钟。
点击查看大图12.上锅入水,将面坯冷水放上锅,烧开后继续蒸15分钟关火,先别打开锅盖。虚焖5分钟。
点击查看大图13.5分钟后打开锅盖,瞧!这是蒸熟后的包子。接下来给包子调色素。
点击查看大图14.取个小杯,放入小半勺红曲粉和一勺凉开水兑开。(也可用几滴桃红色素兑水代替红曲粉)
点击查看大图15.取个干净牙刷,粘点色素,用筷子将牙刷的色素弹在包子前面染成红色完成。
点击查看大图16.成品。
点击查看大图17.瞧!再来一个这是用色素的。是不是美感不一样呢
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児