慕斯蛋糕

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1.五个蛋做的八寸戚风蛋糕一个，有点裂，做法以后会上。

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2.脱模，倒扣还是很漂亮的。

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3.切成三片、去边，纯手工切的，不那么圆，不影响。

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4.淡奶油200克加60克糖打发（糖的用量按个人口味增减），加融化好的吉利丁液（忘了拍照），做成原味慕丝馅，分成三份。

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5.八寸蛋糕模底部铺上油纸，第一片蛋糕铺在底部中间。

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6.巧克力擦碎，加白糖，用热牛奶融化开。

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7.倒入原味慕丝馅，抹平，放上第二片蛋糕。

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8.第二份慕丝馅+巧克力液，做成巧克力慕斯。

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9.倒入巧克力慕斯（颜色太淡，成豆沙色了。。。），铺上第三层蛋糕。

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10.第三份慕斯馅加上抹茶液，抹在最上层，表面筛上抹茶粉，放冰箱冷藏4个小时以上。

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11.吃之前用吹风机吹四周即可脱模，表面撒上白糖，缓解最上层抹茶粉的微微苦涩。失误了，应该提前在抹茶粉里调上糖粉的。

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12.切三角块，味道太美！