金汤肥牛

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1.准备食材。

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2.开小火，锅中放少量油，油四五成热时，放入姜蒜末、泡椒碎，稍微煸炒。

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3.再加入黄灯笼辣酱，稍煸炒一下。

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4.加水烧开。

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5.加入金针菇、莴笋片，煮两分钟。

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6.另起一只锅，将牛肉片涮熟，捞出备用。

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7.先将金针菇和莴笋片捞出放到碗底，再将牛肉片放到金针菇和莴笋片的上面。

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8.将金汤浇到牛肉片上。

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9.撒上香葱碎，滴几滴藤椒油。店里是放鲜藤椒，再用热油浇，家里就省了，滴几滴藤椒油，味道也一样好。