红豆山药糕

点击查看大图

1.山药去皮洗净后切块，放入蒸锅蒸熟。

点击查看大图

2.糯米粉放入平底锅用小火慢炒至微黄即可。

点击查看大图

3.蜜豆和豆沙装进碗中略微拌匀。

点击查看大图

4.山药蒸至软烂后过筛。

点击查看大图

5.压成细腻的山药泥。

点击查看大图

6.加入适量糖粉和炒好的熟糯米粉拌匀。

点击查看大图

7.取少许山药泥揉匀后压小窝。

点击查看大图

8.装入少许红豆馅。

点击查看大图

9.虎口收口捏好搓圆。

点击查看大图

10.沾上熟糯米粉后用模具压出花形即可。

点击查看大图

11.成品

点击查看大图

12.成品。