柠檬酱用料:
柠檬 2个;鸡蛋 1个;糖 40g;麦芽糖 30g;水 50g
面包用料:
高筋面粉 180g;酵母 2g;糖 16g;蛋液 25g;水 95g;盐 2g
奶酥粒用料:
低筋面粉 25g;芝士粉 5g;糖 15g;蛋液 10g
表面装饰:
椰子粉 适量
1.柠檬酱用料
2.柠檬洗净
3.刮下柠檬皮备用
4.挤出柠檬汁,我两个柠檬挤了72g汁
5.将水倒入柠檬汁中,搅拌均匀
6.鸡蛋液中加入糖搅拌均匀
7.将鸡蛋和糖的混合物倒入柠檬汁中
8.搅拌均匀
9.将拌好的混合物过筛到锅中
10.加入柠檬皮搅拌均匀
11.加入麦芽糖
12.小火加热,不断搅拌
13.煮至糊状后关火,冷却备用
14.准备面包用料
15.将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
16.将不锈钢碗安装在厨师机上固定好,安装上和面钩
17.通电,开启一档揉面两分钟
18.将按钮旋至3档,中间不要关闭厨师机,厨师机默认一个和面程序20分钟,时间到后自动停止,如果关闭后将重新开始计时
19.20分钟后厨师机停止工作,将按钮旋至关闭状态。检查了一下面团的状态
20.将面团收圆,盖保鲜膜发酵
21.制作奶酥粒
22.低筋面粉和芝士粉混合均匀
23.加入糖混合均匀
24.加入蛋液
25.混合均匀,备用
26.发酵好的面团,取出排气
27.盖保鲜模静置20分钟
28.模具铺上锡纸
29.将面包团擀开
30.放入模具中进行二次发酵
31.发酵好后,表面涂上柠檬酱
32.撒上奶酥粒
33.烤箱预热,上下火180度25分钟左右
34.烤好后表面撒一层椰子粉,也可以撒糖粉
35.切块开吃吧
36.成品
37.内部
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园