上汤大白菜

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1.大白菜洗净切成细条。

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2.皮蛋1个，虾皮少许，蒜粒少许不要切碎。

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3.香菇用温水发软。

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4.皮蛋切大块。蒜不要去皮。

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5.香菇切碎末。

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6.枸杞用温水泡软。

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7.锅里油烧热，放入蒜粒炸成金黄色。

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8.倒入皮蛋与虾皮翻炒片刻。

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9.倒入一小碗水烧开，多烧一会汤就会变成奶白色。

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10.倒入大白菜放入盐，一直煮至白菜软烂为止，才好吃。

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11.把煮好的菜装盘。上面撒上枸杞就可以开吃了。