裱花卡仕达面包

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1.先放液体清水和鸡蛋，加油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）

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2.加面粉，奶粉，盐半（小勺）酵母1勺半（小勺）酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面

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3.启动面包机和面

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4.揉好的面团

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5.我自己用单反给自己拍照，只能拿一小块面展开，揉出手套膜

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6.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

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7.排气，这个阶段要使劲揉搓的

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8.平均分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵

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9.将剂子擀开

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10.卷起，成纺锤形状

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11.整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大

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12.卡仕达酱原材料：2个蛋黄 白砂糖50克 低筋面粉25克 牛奶250克制作方法：将两个蛋黄搅拌开

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13.加砂糖，搅拌

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14.分次加低筋面粉，搅拌均匀

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15.分次加牛奶搅拌

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16.然后过筛到小锅中。

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17.小火慢熬，一定要勤搅动，熬到粘稠，还有点流动状态就可以了。

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18.将卡仕达酱装裱花袋中，准备蛋黄液

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19.在发酵好的面团上面，先刷一层蛋黄液，然后挤上卡仕达酱

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20.烤箱提前预热，上下火180度，20分钟出炉。

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21.掰开，内部组织

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22.动物鲜奶油150克，糖粉15克打发。作为內馅和裱花用

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23.将面包用刀中间切开，不要切断

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24.挤上奶油

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25.裱花