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孔雀开屏酥，内馅香甜软糯、细滑绵爽，外皮吹弹可破、入口即化，食后让人齿颊留香、回味无穷。
点击查看大图1.中筋面粉110克、白糖8克、猪油37克、水40克混合成油皮面团；低筋面粉75克、猪油37克混合成油酥面团，盖上保鲜膜放冰箱松弛30分钟。
点击查看大图2.馅料、油皮面团、油酥面团各分成10份。
点击查看大图3.油皮用手压成小饼状，包进油酥，收口向上。
点击查看大图4.压扁，均匀用力，从中间往外擀成椭圆形长片，从底向上卷成细卷，收口向上加盖保鲜膜松弛10-15分钟。
点击查看大图5.长条形压扁，再擀成椭圆长片，从底向上卷成粗卷，收口向下加盖保鲜膜松弛20-30分钟。
点击查看大图6.粗卷竖起来向下轻压一下，然后转过来，收口处向上再压一下并擀成圆片，放上馅料，边缘往里的地方涂上蛋清，收好口后，接缝朝下，用手按成圆形。
点击查看大图7.分成10-12小瓣、1大瓣（相当于3-4个小瓣），瓣与瓣之间割透，圆心留约1厘米。
点击查看大图8.将每个花瓣切面翻转朝上，再将切面的内馅用手指压平。
点击查看大图9.捏出孔雀的头和嘴巴。
点击查看大图10.点2颗黑芝麻作眼睛。
点击查看大图11.用小号雕刻刀压出颈部的羽毛，用剪刀在头顶剪出头冠。
点击查看大图12.摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
点击查看大图13.烤箱预热130度，中上层，上下火，120度烤20分钟。为防止孔雀的颈部下垂，可用牙签支撑住。
点击查看大图14.成品图欣赏。
点击查看大图15.成品图欣赏。
点击查看大图16.成品图欣赏。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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