龙井虾仁

收录时间：2024-04-28 19:05:57 人气：7951

龙井虾仁，用的龙井茶，飘着淡淡的茶香，嫩嫩的虾仁，真哒好吃哦。。。

主料

辅料

龙井虾仁的做法步骤

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1.虾仁用牙签把虾线挑去。
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2.龙井茶用开水泡开。
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3.虾仁洗净，加入蛋清。
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4.加入淀粉和龙井茶抓匀腌10分钟。
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5.锅里放水，加入虾仁焯一下，立即捞出。
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6.锅里放油，放葱，姜爆香。
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7.放入虾仁和龙井茶炒匀，加盐调味即可。
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8.嫩嫩的虾仁飘着淡淡的茶香。。

制作小窍门

虾仁用蛋清和淀粉抓匀腌渍，这个过程主要是让虾仁嫩滑，不能省。炒时其实很简单，主要还是虾仁的处理。

分类：热菜产妇秋季食谱宴客菜本帮菜晚餐

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