曲奇饼干

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1.加入蛋液继续打发（此处只为搅拌均匀，也可不用打蛋器，但个人觉得打蛋器打几下，拌匀比较快）。

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2.筛入低粉，手工搅拌均匀即可。就像揉面团一样。揉好的面团放冰箱半小时左右。

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3.再拿出来擀成面皮，厚度可自己衡量。我是用压面机压的面皮，之后用饼干磨具压出三角形，心形，圆形等形状的，厚度估计有2mm。

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4.110度，中层，上下火，烤箱预热后，30-40分钟。我用的是美的烤箱，饼干入烤箱一直需要观察的，上色差不多即可出炉了，冷却后吃很松脆的。