快手烧卖一厨作铸铁锅版

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1.糯米提前浸泡2小时，将提前泡好的糯米放在碗里在铸铁锅内隔水焖蒸10分钟待用。

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2.将香菇切碎待用。

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3.切好待用的香菇和肉末酱油一起翻炒，根据个人口味添加食盐和胡椒粉。

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4.拌入之前蒸熟的糯米粒，烧卖馅就做好了。

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5.将拌好的糯米馅包入馄饨皮内收口，一个烧卖的样子就做好了。

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6.珐琅锅内加入300ml清水，将包好的烧卖放入蒸架上置入锅内，中火烧开后转小火蒸7分钟即可。