杏仁面包

点击查看大图

1.除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

点击查看大图

2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

点击查看大图

3.此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

点击查看大图

4.取出排气，分割成6等分。

点击查看大图

5.将面团揉圆码放入6寸圆模中。

点击查看大图

6.放温暖湿润处进行二次发酵。

点击查看大图

7.发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。

点击查看大图

8.撒上杏仁片。

点击查看大图

9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

点击查看大图

10.出炉后晾凉即可食用。

点击查看大图

11.成品图。

点击查看大图

12.成品图。