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荠菜古称“护生草“，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜的营养丰富，清爽可口，是绿色有机食品，也是绝佳亲民养生食材之一，一场雪过后，荠菜尤其鲜美，用来做汤，包饺子，包馄饨，包包子都是极好的。挑选荠菜也是有讲究的，嫩绿嫩绿叶子的反而不好，要选深颜色偏棕褐色的，这样的荠菜味道要更加鲜美。
点击查看大图1.猪肉先切丁，加入生姜和大葱一起剁成肉糜。
点击查看大图2.放少许生抽，搅拌均匀。
点击查看大图3.分次加入清水，顺一个方向搅拌。
点击查看大图4.打好水的肉糜。
点击查看大图5.荠菜洗净，焯水，过凉水。
点击查看大图6.挤干水份，切碎，放入肉糜中。
点击查看大图7.加入油，盐，蚝油顺一个方向搅拌均匀。
点击查看大图8.和好面。
点击查看大图9.撒上玉米淀粉擀成薄面片，切去多余的部分。
点击查看大图10.切割成合适大小。（可以切成梯形，比较好包）
点击查看大图11.切好的馄饨皮。
点击查看大图12.放好馅。
点击查看大图13.顶部1/3向中间折，盖住馅料。
点击查看大图14.再向下折。
点击查看大图15.底部两个角捏在一起。（淀粉多捏不起来可以沾点清水）
点击查看大图16.包好的样子。
点击查看大图17.锅里烧好水，下入馄饨，放虾皮，裙带菜，小葱和少许盐，滴几滴香油出锅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
