玉米胡萝卜炒肉末

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1.前腿肉加入少许酱油剁碎备用（肥瘦比例2：8）。

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2.玉米洗净剥好，胡萝卜去皮洗净切小丁备用。

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3.蒜头和葱白切碎备用。

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4.锅中加入适量食用油，大火烧热，放入蒜末和葱白，煸出香味。

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5.倒入肉末炒散，并煸至微焦。

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6.下入玉米和胡萝卜翻炒均匀。

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7.加入45克左右的清水。

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8.加盖焖至水分收干。

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9.开盖调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。

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10.出锅装盘。

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11.上桌享用吧。