凉拌麻辣鸡丝

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1.鸡胸肉一块，洗净待用。

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2.煮熟，时间10分钟，关火后焖10分钟
盛出后放入凉水里。

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3.黄瓜切成细丝。

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4.鸡肉用手撕成丝。

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5.锅中坐油，小火，放入大料花椒茴香草果翻炒，出香味后捞出调料，倒入辣椒面，搅拌一会儿后盛出即成辣椒油。

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6.调入生抽，白糖，辣椒油，食盐，搅拌均匀即可。