卡仕达软吐司

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1.食材：A 卡仕达酱：蛋黄1个，细砂糖10克，高筋面粉15克，牛奶65克B 面团：高筋面粉250克，细砂糖30克，盐1/2小匙（4克），酵母4克，奶粉15克，水100克C 黄油 25克

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2.先做卡仕达酱：材料A里的食材都放在奶锅里，搅匀

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3.小火加热，不断搅拌

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4.搅拌成糊状即可，取出倒在盘子里，晾凉后封好保鲜膜冰箱冷藏一个小时

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5.做面团：卡仕达酱和材料B在面包机里混合，酵母和盐对角放

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6.启动面包机揉面功能，一个程序20分钟，18分钟时加入室温软化的黄油（材料C）

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7.再一个揉面程序，面团能够拉出薄薄的手套膜

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8.面包机启动发酵功能，面团发到2倍大，手指戳下去不回缩即可

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9.面团取出，排气

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10.面团分成等大的两小份和一大份（大小不能太悬殊，也可以是等大），搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

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11.擀成牛舌状

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12.擀成牛舌状

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13.中间放入大的，稍小点的放两边（ 这样排列成品更漂亮，带盖的土司盒做成等大的就可以），封上保鲜膜发酵

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14.发酵到原来的两倍大、土司盒8分满即可，刷蛋液

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15.烤箱185度预热5分钟，土司入烤箱中下层，180度40分钟，中途加盖锡纸

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16.土司烤好后倒出模具，温热时装入保鲜袋密封室温储存。

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17.卡仕达软吐司成品图！

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18.成品图！

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19.成品图！

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20.成品图！