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小油方也是小油豆腐，是大豆制品。黄豆 有植物肉和绿色乳牛的美誉。我国中医认为黄豆健脾益气，增进食物的消化，促进营养的吸收。此外黄豆富含丰富的卵磷脂，久食可提高记忆力。都说白菜豆腐保平安，也就是说在我们的日常饭桌上每天都必不可少的食物，特别是冬天各种食用各种火锅的时候，也少不了这价廉物美的小油方，我家儿子最爱吃这个，外面买的不知道用的什么样的油，所以我开始尝试自己做，儿子说自己做的要比外面买的好吃多了，喜欢滴可以试试哦。
点击查看大图1.黄豆洗净后用清水浸泡过夜，12克盐卤里加入75克清水搅拌至溶化
点击查看大图2.把黄豆加入清水分次加入破壁机里按五谷档搅打，各打2次
点击查看大图3.打好的豆浆倒入布袋里挤出豆渣
点击查看大图4.全部打好之后撇去泡沫
点击查看大图5.大火煮开后再煮5分钟（中途要搅拌几次）
点击查看大图6.静置8分钟后挑去豆皮（第一次我用温度计测试过静置这个时间，豆浆的温度差不多降低到90度左右）
点击查看大图7.点豆腐，点卤要均匀，边点边用勺子搅动，慢慢的加入豆浆中，同时用勺子顺着一个方向轻轻的搅拌，观察豆浆的变化，成为絮状沉淀物盖上静置20分钟
点击查看大图8.模具里垫上豆腐布之后把豆腐装入模具里
点击查看大图9.压了45分钟即可
点击查看大图10.做好的豆腐切成小块
点击查看大图11.热锅倒油温油分次下入豆腐
点击查看大图12.用中火炸至颜色金黄即可
点击查看大图13.可以入汤还可以配上其它食材荤素均可一起烹饪
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
