豆沙馅儿地瓜丸子

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1.大地瓜一个，切开放高压锅里

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2.上盖大火冒气5分钟

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3.焖熟

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4.取出冬瓜剥皮，加白糖捣碎

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5.再加入地糯米粉揉匀（糯米粉的量以不是很粘手为宜）

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6.揉成面团

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7.豆沙馅（详见本人菜谱紫薯豆沙酥）

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8.取少量面团揉圆，摁扁

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9.取少许豆沙包入

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10.揉圆，在芝麻里滚下

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11.再次揉下（为把芝麻嵌进地瓜丸里，炸时免得掉芝麻）

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12.揉好的

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13.倒油，小火，低温炸至表面泛黄

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14.出锅

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15.干净卫生的街头小吃搬回家

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16.豆沙馅儿