砂锅萝卜炖羊肉

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1.羊肉切麻将块,洗净后冷锅入水,放入八角、葱白和黄酒同煮。撇开血沫沥干捞出。

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2.萝卜洗净切滚刀块。

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3.热油+葱姜蒜+八角+香叶+冰糖+干辣椒同炒，至冰糖完全融化。

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4.倒入沥干水的羊肉翻炒。

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5.+黄酒+陈皮+生抽+老抽，炒至上色。

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6.转入砂煲内，加水盖过羊肉。

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7.盖盖焖煮约一个半小时。

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8.倒入萝卜块和红枣，继续炖至萝卜完全酥透。

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9.出锅前加盐即可。