茄香小饼

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1.准备茄子、面粉、花椒粉、盐、油。

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2.茄子擦丝，加盐搅拌，腌10分钟，让它发软。

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3.加入面粉、花椒面搅上劲。

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4.煎锅中放油，把茄丝糊做成小饼，放锅中煎。

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5.煎至两面金黄，出锅。

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6.看看成品---真香！