蒜泥彩球

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1.胡萝卜、莴笋、冬瓜挖成球形。

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2.下水煮三分钟（冬瓜晚一分钟放，因为比较容易熟）。

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3.捞起，煮过的水不要扔。

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4.锅内加少许油，放蒜泥炒香。

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5.加半碗煮过彩球的水，加盐、鸡精调味，加一匙淀粉勾芡。

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6.淋在彩球上即可。