双椒炒土豆条

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1.土豆削皮，切成条状，洗去淀粉。

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2.胡萝卜切成丝，红菜椒和绿辣椒去籽切成条。

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3.葱切段，蒜头切成小颗粒。

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4.锅中放入冷水，然后倒入少许的盐。

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5.开火，倒入切好的土豆条，煮到7成熟。（大概煮5到7分钟）

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6.煮到7成熟的土豆放入冷水泡一下，然后沥干。

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7.热锅，下猪油或者花生油，然后倒入蒜粒。

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8.然后把胡萝卜丝，红绿辣椒一起放进炒锅，翻炒几下。

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9.现在倒入土豆条，翻炒至菜都熟。

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10.最后放入葱段，盐，酱油炒均匀即可。

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11.成品。