最近突然爱上虾了,各种做法都喜欢,刚好晚上去逛伊藤,碰上打折的虾,才36一斤,真的是太便宜了,很大一只。于是乎,果断的买了一斤虾,想起冰箱里还有回老家拿来的排骨,就做了个干锅排骨虾,味道好到爆,就连平时对我的菜不屑一顾的男朋友都赞不绝口,看来我的地位是找回来了。
点击查看大图1.先把排骨焯水,然后煮成5分熟,捞出后加一点生抽,料酒码味;
点击查看大图2.趁着煮排骨的这段时间,将虾挑去虾线,把虾背剖开;
点击查看大图3.其他的配菜该切条的切条,该切片的的切片,随便怎么切都可以;
点击查看大图4.我用的佐料有姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽,这里香料随便搭配(主要有橘皮、陈皮、三钠、八角、草果);
点击查看大图5.还有麻辣空间的香锅底料,上次去朋友家吃火锅顺手拿的,正好用了;
点击查看大图6.锅内烧热油,把排骨炸到金黄色,起锅;
点击查看大图7.虾下锅炸至变色就捞起;
点击查看大图8.然后把土豆炸成金黄,藕过油;
点击查看大图9.剩下的油直接下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香;
点击查看大图10.然后下洋葱、芹菜、排骨翻炒几分钟,加一点生抽;
点击查看大图11.接着下虾继续翻炒,最后下土豆和藕条翻炒两分钟,加入少许鸡精就可以起锅了。
点击查看大图12.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕