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香菇素有“植物皇后”之誉，有延缓衰老、提高机体免疫力功能、降血压血脂等作用；鳕鱼含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病，加上香菇还有补脑健脑的作用；鳕鱼的肉味甘美，香菇风味鲜美，鳕鱼和香菇搭配，相得益彰。
点击查看大图1.原料：鳕鱼、香菇（泡香菇的水不能丢掉后面要用的）、葱、姜、生菜。
点击查看大图2.鳕鱼解冻后，取少许盐在鱼的两面轻轻按摩，利于入味。
点击查看大图3.葱切丝，姜切丝，生菜切丝备用。
点击查看大图4.香菇切去蒂。
点击查看大图5.斜刀切成片。
点击查看大图6.将葱丝、姜丝摆在盘子底部。
点击查看大图7.鳕鱼摆放在葱、姜丝上。
点击查看大图8.将香菇摆在鳕鱼上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后将盘底的水倒掉。
点击查看大图9.下面做汁：锅中倒入适量的（大约40克）香菇水，开火加热，加入盐、蒸鱼豆豉、生抽，将汤汁熬出香味时，关火，淋在香菇上。
点击查看大图10.在香菇上撒上生菜丝，有红椒可以放一点，没有可以不放，最后淋上橄榄油即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
