莜面鱼

点击查看大图

1.莜面中加入开水。

点击查看大图

2.用筷子搅成块。

点击查看大图

3.和成一个软硬适中的面团。

点击查看大图

4.取一小块莜面，放在手上搓长，再压扁。都搓好就可以上锅蒸了。

点击查看大图

5.土豆切条，葱切葱花。

点击查看大图

6.豆角洗好，折成段，放到锅中焯熟。

点击查看大图

7.将土豆条、豆角放到锅中，放入适量的盐、清水煮熟。

点击查看大图

8.莜面蒸好了，土豆条也熟了，将莜面全部下到锅中。

点击查看大图

9.锅上火，油热放入花椒爆香，挑去花椒粒，放入葱、辣椒面爆香。

点击查看大图

10.直接将油倒入莜面鱼中。吃时，可往碗中放点醋。