抹茶蜜豆戚风蛋糕

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1.蛋白蛋黄分别打入无水无油的干净盆里

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2.蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀

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3.分两次加入玉米油搅拌均匀

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4.加入牛奶拌匀

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5.筛入低筋粉和抹茶粉

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6.翻拌均匀后备用，不要过度搅拌。

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7.蛋白盆下放一盆50度温水，打蛋器低速打至粗泡后滴几滴白醋。

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8.继续打发蛋白，并分2、3次加入细砂糖打发至偏干性发泡。

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9.取适量蛋白放入蛋黄糊内用刮刀上下翻拌均匀

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10.将蛋黄糊倒回蛋白盆中

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11.上下切拌均匀

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12.将蜜豆加入面糊中，略微翻拌两下即可。

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13.倒入模具中，抹平表面，震去气泡。

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14.烤箱150度预热。模具放入中下层，温度转140度45分钟左右即可。烤好的蛋糕出炉倒扣冷却。

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15.切开后即可享受美味。

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16.宇治抹茶粉颜色貌似还不错。