汤圆可是我很喜欢吃的点心呢,糯米粉是自己家种的糯米泡过晒过在磨成的,特别的有韧劲,弹而不腻,以前没结婚时候都是吃现成妈妈包的,每次都妈妈家包好带回金华,每次带还挺麻烦,老公喜欢吃,我就自己尝试包,没想到还挺成功,就第一个收口没收好,后来想想汤圆应该什么样子好收口,第二个就成功了,因为是自己包自己拍,所以手势的照片没了,不方便拍照,和饺子不一样,小剂子不需要到切,只要手扭下来,就像罐子一样,应该是一个椭圆形,两头小中间像个大肚子,这样好装馅,一口咬去满满都是馅,那才好吃。比起做面包蛋糕,中餐我就顺当多了呢。
1.冬笋要先切片过水煮过,这样不会麻口。捞出沥干水份,切小丁。香干7片左右也切丁。香菜切段。
2.取少许肥肉切丁,用小火熬成油。(这样炒的馅特别的香)把油渣捞出,装的时候放汤里,味道相当好呢。把剩余的肉切丁,用少许酱油 盐 鸡精 酒腌制片刻。
3.粉和好,锅里的馅也凉了放入切好的葱花拌匀。(这样放葱花不会变黄)
4.之后就是包了。按照我开始说的方法包,手势很重要。
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6.锅里加好水烧开就可以煮了,煮的时候火稍微关小点,然后看见一个个像球一样滚动,肚子也好像鼓起来了就可以捞出了。
7.煮的时候准备碗里放少许猪油 盐 生抽 香菜 葱 鸡精 还有前面的油渣 如果喜欢吃醋就少放点,也可以放点麻油,按照自己的喜好。
8.汤圆好就可以装入准备好的碗中,舀入锅里的汤圆汤。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝