花米饭肉松鲜虾饭团

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1.将花米饭在清水中浸泡30分钟。

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2.滤干水分放入纱布中。

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3.上锅蒸20分钟。

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4.蒸好的花米饭放凉。

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5.鲜虾去头和肠线，剥去外壳，留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。

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6.锅里烧开水，把虾放入焯熟，捞出沥干水分备用。

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7.手里抹一些橄榄油，取晾凉的花米饭大约50克摊在手心，然后放入适量肉松。

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8.再把虾仁放在一端，用手搓成圆球形即可。

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9.成品图。

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10.成品图。

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11.成品图。