#易小焙代言人# 蜗牛脆底面包

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1.除黄油外，主料中的全部材料放入面包机桶内，运行一个IMIX程序

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2.程序结束后加入软化后的黄油，再运行一个IMIX程序

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3.程序结束后取出面团，滚圆放入干净的容器里，盖保鲜膜送进烤箱发酵60分钟

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4.发酵完全后取出面团，揉圆排气，切开8等份，揉圆松弛15分钟

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5.擀成约23cm的椭圆形面片

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6.将面片翻面，从两侧向中间对折，中间不留缝隙

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7.从上往下卷起

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8.用刮板从中间对切开

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9.将白芝麻放进小碗里，放入面卷，沾上一层白芝麻

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10.烤盘底部涂抹一层黄油，15g

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11.面卷整齐排在靠盘中，盖上保鲜膜发酵30分钟

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12.发酵完成后，表面刷蛋白，撒适量芝麻

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13.放入预热好的烤箱中层，上下火160℃，25分钟

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14.黑巧克力隔水融化，用牙签蘸巧克力在面包上画上眼睛和嘴巴即可