红枣西洋参乌鸡滋补炖汤

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1.准备好材料:干百合、大枣、红枣、黑枣、麦冬、黄芪、西洋参片。乌鸡半只。

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2.水加几片姜片，煮沸腾。

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3.乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

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4.把乌鸡放进炖盅。

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5.加上清洗后的材料。

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6.我加放了一粒乌鸡白凤丸，买同仁堂的的就可以，十几块钱，不用买太贵的（一个朋友告诉我的，用来炖鸽子可以助孕。）

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7.所有材料放好之后，加进沸水。

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8.盖上盖子按炖汤按钮炖3小时就可以了。

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9.出锅后的汤很甜，可以不用加调味料的。不过我还是加了点盐，会有更好的口感。