青椒酿肉

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1.前腿肉调入盐鸡精和酱油剁碎备用。

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2.青椒洗净去蒂，用刀划开，戴上手套去籽。

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3.将肉糜填入青椒里。

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4.锅中加入少许油，大火烧热，放入青椒中火煎至表皮变软发皱。

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5.翻面，同样将表皮煎至发皱。

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6.加入适量清水和少许酱油。

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7.加盖大火烧开之后转中火，焖至水分收干即可关火，中途开盖翻面1次。

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8.出锅装盘。

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9.上桌快快享用吧。

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10.特别开胃下饭。